* 비트 나박 김치

무, 배추잎, 소금, 오이, 실파 , 미나리, 풋고추, 홍고추, 생강, 비트,김치국물(물, 식초, 설탕, 소금 적당량 )
1.무는 껍질을 벗겨 사방 2cm크기로 나박하게 썬다. 배추도 무와 같은 크기로 썬다.
2. 1의 무와 배추에 소금을 뿌려 절인다.
3. 오이는 2cm길이로 어슷하게, 생강은 편으로 썬다.
4. 실파, 미나리를 2cm길이로 썰고 고추는 송송 썬다
5. 비트는 얇게 저며서 분량의 김치 국물 재료에 넣고 섞는다.
6. 5읠 국물이 자주빛으로 변하면 비트를 건지고 준비한 야채를 국물에 넣고 냉장고에서 2시간 숙성한다.

더운 여름 비트 나박 물김치로 시원하게 보내세요!!